أصدرت وزارة الاقتصاد والصناعة، الإثنين 29 حزيران، قراراً يسمح بإحداث مخابز سياحية، تهدف إلى إنشاء مخابز صناعية متكاملة متخصصة في إنتاج وبيع مختلف أنواع الخبز، مع السماح بإنتاج وبيع الصمون والكعك والمعجنات والحلويات باستخدام خطوط إنتاج أتوماتيكية حديثة، ومنحها أفضلية في التسويق.
وحددت الوزارة شروطاً للموقع، أبرزها أن يقع على شارع رئيسي داخل المدن أو في ضواحيها، وأن يتمتع بطابع معماري حديث يعكس هوية العلامة التجارية، وألا تقل مساحة العقار عن ثلاثة آلاف متر مربع.
وطلبت الوزارة اعتماد الدراسة الفنية التي تقدمها المؤسسة السورية للمخابز كمرجع لمواصفات البناء وخطوط الإنتاج والاشتراطات الصحية وشروط السلامة العامة.
وألزمت الوزارة الراغبين في الحصول على الترخيص بتقديم طلب إلى الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك، مرفق بالوثائق المطلوبة، ومنها إثبات ملكية العقار أو عقد الإيجار، والمخطط التنظيمي، والوثائق الشخصية والقانونية، إضافة إلى تعهد بعدم حيازة أو استخدام الدقيق التمويني.
وشكّلت الوزارة لجنة من ستة أعضاء لدراسة طلبات الترخيص، وإجراء الكشف الميداني على المواقع، ورفع المقترحات اللازمة على أن تستكمل مديريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك في المحافظات إجراءات الترخيص المالية والفنية، وإصدار السجل التجاري والقرار الإداري، خلال مدة عام من تاريخ منح الموافقة، مع إمكانية التمديد.
