كشف مدير عام المؤسسة السورية للمخابز محمد الصيادي الإثنين 15 كانون الأول عن تحقيق وفر مالي سنوي للخزينة العامة للدولة يزيد على 110 ملايين دولار.

وأفاد الصيادي أن تقليص استهلاك الطحين في المخابز بمقدار 1000طن يومياً أسهم في تحقيق وفر مالي سنوي يزيد على 110 ملايين دولار، بحسب ما نشرت وكالة سانا.

وأضاف أن الوفر المالي انعكس إيجاباً على جودة المنتج النهائي إذ ارتفعت سوية جودة رغيف الخبز بنسبة 70% وانخفضت نسبة الهدر في المواد الإنتاجية من 27% إلى مستويات دنيا.

وحسب الصيادي فقد ارتفع عدد المخابز العاملة من 217 مخبز قبل التحرير إلى 288، وذلك لتلبية الطلب المتزايد وضمان توفير مادة الخبز في جميع المناطق، مشيراً إلى إعادة تأهيل أكثر من 100 مخبز كليا أو جزئيا ومتوقف عن الخدمة.

وبين الصيادي أن جرى تعزيز الطاقة الإنتاجية عبر تركيب 40 خط إنتاج جديد مع خطة لاستبدال 80 خط قديم بأخرى حديثة، إضافة إلى تنفيذ 52 مشروع بالتعاون مع المنظمات المختلفة لدعم وتطوير قطاع المخابز.

وأشار الصيادي إلى أن المؤسسة تكثف جولاتها لضمان الالتزام بالمعايير حيث نفذت 2,925 جولة رقابية مع الاهتمام بتنمية كوادرها البشرية عبر تنظيم 18 دورة تدريبية استفاد منها 119 موظفاً بهدف رفع المهارات وتعزيز الخبرات في هذا القطاع الحيوي.

وختم الصيادي حديثه بالإشارة إلى أن الوفر جاء نتيجة الإجراءات النوعية التي اتخذتها المؤسسة لضبط الهدر وتحسين كفاءة الإنتاج، لافتا إلى أن المؤسسة شهدت منذ التحرير خطوات نوعية في التوسع والتأهيل ورفع كفاءة الإنتاج بهدف تعزيز الأمن الغذائي وتحسين جودة الخدمات.