بحث مؤتمر اليوم العالمي لسلامة الأغذية 2026، الذي عُقد اليوم السبت 4 تموز، على مدرج المكتبة الوطنية في دمشق الحلول العملية لتعزيز سلامة الغذاء وجودة الحياة، عبر دعم تطبيق أنظمة إدارة الجودة وتطوير آليات التتبع في سلاسل الإمداد ورفع الوعي المجتمعي، وتشجيع استخدام التقنيات الحديثة في الرقابة، ودعم الشراكة بين المؤسسات البحثية الحكومية والقطاع الخاص.
وخلال المؤتمر، أكد معاون وزير الزراعة أيهم عبد القادر التزام الوزارة بتعزيز منظومة الغذاء الآمن وتطوير السياسات والقدرات الوطنية بما ينسجم مع المعايير الدولية، مشيراً إلى العمل على ضمان مطابقة الأغذية في الأسواق السورية للمعايير الدولية وخلوها من الملوثات والمواد المحظورة.
وأوضح أن الوزارة تشرف على مختلف مراحل الإنتاج النباتي والحيواني، وتعمل على تطوير التشريعات الوطنية الخاصة بالمبيدات والأسمدة والمواد البيطرية، وبناء شبكة مخابر مركزية وإقليمية لإجراء اختبارات دقيقة.
بدوره، قال رئيس جمعية سلامة الصحة والبيئة محمد مازن الرز: إن المؤتمر يسهم في الارتقاء بمستوى الصحة العامة وتقليل الأعباء الناجمة عن الأمراض المنقولة بالغذاء من خلال وضع استراتيجيات فعالة وخطط عمل تعزز ثقافة سلامة الغذاء، مؤكداً أن تطوير أنظمة الرقابة وتعزيز البحث العلمي يمثلان مسؤولية مشتركة بين الجهات المعنية.
من جانبها، أكدت رئيسة مجلس إدارة شركة EMBS للهندسة والجودة إسراء حمدان أن المؤتمر يهدف إلى الانتقال بملف سلامة الأغذية من تشخيص التحديات إلى بناء حلول عملية تدعم المنتج الوطني وتعزز ثقة المستهلك.
يشار إلى أن برنامج المؤتمر تضمن جلسات متخصصة تناولت سلاسل التوريد في التصنيع الغذائي، وسلامة الغذاء، والتقنيات الحديثة، وسلامة الأغذية في المطاعم، وأغذية الأطفال، ودور تقانة النانو في تعزيز منظومات الرقابة والسلامة الغذائية.
واليوم العالمي لسلامة الأغذية (World Food Safety Day) هو حدث للأمم المتحدة، أقرته منظمة الصحة العالمية بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة، ويهدف إلى لفت الانتباه إلى قضية سلامة الغذاء والدعوة إلى اتخاذ إجراءات تكشف المخاطر التي تشكلها الأطعمة غير الآمنة أو تُساعد على التعامل معها.
